Caryophyllen
Formen und weitere Bezeichnungen: β-Caryophyllen
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Präparate geben Caryophyllen an
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Angaben laut Hersteller · Stand 30.10.2026
Caryophyllen, genauer β-Caryophyllen (Beta-Caryophyllen, kurz BCP), ist eines der häufigsten Terpene in Cannabis und riecht pfeffrig, würzig und nach Nelke. Das Sesquiterpen kommt direkt aus dem Gewürzregal: Es steckt in schwarzem Pfeffer und Gewürznelken, dazu in Hopfen, Rosmarin und Oregano.
Auf MCOS gehört β-Caryophyllen zu den Terpenen, die Hersteller am häufigsten angeben. Meist ist Humulen mit dabei, denn beide entstehen in der Pflanze durch dasselbe Enzym. In einer großen Untersuchung lag Caryophyllen im Schnitt etwa dreimal so hoch wie Humulen. Kleine Namensfalle: α-Caryophyllen ist ein alter Name für Humulen.
Besonders macht Caryophyllen, dass es als eines der wenigen Terpene direkt an einem Rezeptor des Endocannabinoid-Systems andockt, dem CB2-Rezeptor. In Labor- und Tierstudien zeigte es entzündungshemmende Eigenschaften. Ob die Mengen in einer Blüte beim Menschen spürbar wirken, ist noch offen.
Schon gewusst? Weil Du Caryophyllen ganz nebenbei mit Pfeffer und Nelken isst und es trotzdem an einem Cannabinoid-Rezeptor ansetzt, nennen Forschende es ein Nahrungs-Cannabinoid.
- Stoffklasse
- Sesquiterpen
- Siedepunkt
- ca. 256 °C
- Summenformel
- C15H24
- Aromafamilie
- Würzig
- Chemischer Name
- (1R,4E,9S)-4,11,11-Trimethyl-8-methylidenbicyclo[7.2.0]undec-4-en
Auch enthalten in
Besonders viel davon steckt im Öl der Gewürznelke.
- Gewürznelken
- Schwarzer Pfeffer
- Hopfen
- Rosmarin
- Basilikum
- Oregano
Kultivare mit Caryophyllen
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Alle Präparate mit Caryophyllen
Oft zusammen angegeben mit
Terpene, die Hersteller am häufigsten gemeinsam mit Caryophyllen nennen.
Häufige Fragen
Pfeffrig, Nelke, würzig.
Besonders viel davon steckt im Öl der Gewürznelke. Auch enthalten in: Gewürznelken, Schwarzer Pfeffer, Hopfen, Rosmarin, Basilikum und Oregano.
Auch als β-Caryophyllen.
Am häufigsten mit Limonen, Myrcen und Linalool.
Terpenangaben stammen aus den Produktdaten der Hersteller und Importeure. Nicht jedes Präparat hat eine Angabe. Fehlt sie, zeigt MCOS keine Terpene statt geschätzter Werte.
Hersteller geben an, welche Terpene enthalten sind, aber meist nicht wie viel. MCOS nennt deshalb keine Prozentwerte. Ist aus Laborwerten oder Herstellerangaben bekannt, welches Terpen überwiegt, steht es beim Präparat zuerst; sonst stehen die Terpene alphabetisch.
Ja. Terpene sind flüchtig: Wärme, Licht und Luft können ihren Gehalt mit der Zeit senken. Die Angaben hier stammen aus den Produktdaten der Hersteller und beschreiben keine einzelne Packung.
Quellen
Belege für die Angaben zu Chemie und Vorkommen.
- Gertsch J et al. (2008): Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid. PNAS, abgerufen am 22.10.2026
- Allen KD et al. (2019): Genomic characterization of the complete terpene synthase gene family from Cannabis sativa. PLOS ONE, abgerufen am 22.10.2026
- ChEBI: (−)-β-Caryophyllen (CHEBI:10357), abgerufen am 22.10.2026
- PubChem: Caryophyllen (CID 5281515), abgerufen am 22.10.2026
Weitere häufige Terpene
Alle Terpene
Terpene sind Bestandteile der Pflanze, keine Arzneimittel. Die Inhalte dienen der sachlichen Information und ersetzen keine ärztliche Beratung.